Conopida pane
Ingrediente
- 1 buc. conopida medie (700 gr.)
- 2 buc. oua
- 4-5 linguri faina
- sare si piper dupa gust
- ulei pentru prajit
Mod preparare
- Conopida se desface în buchețele potrivite ca mărime și se spală bine.
- Se pune la fiert într-o oală cu apă și puțină sare, timp de aproximativ 5–7 minute, până când devine ușor fragedă, dar nu moale.
- Se scoate din apă și se lasă la scurs și răcit.
- Într-un bol se bat ouăle, apoi se adaugă făina, sarea și piperul, amestecând până se obține un aluat gros, asemănător celui de clătite mai consistente.
- Fiecare bucată de conopidă se trece prin aluat, astfel încât să fie bine acoperită.
- Se încinge uleiul într-o tigaie și se prăjesc buchețelele de conopidă până devin aurii și crocante pe toate părțile.
- Se scot pe un șervețel de bucătărie sau pe un gratar pentru a elimina excesul de ulei.
