Paste bolognese
Pastele Bolognese sunt un preparat italian clasic, originar din Bologna, constand in paste (de obicei tagliatelle, dar si spaghetti sau penne) servite cu un sos bogat pe baza de carne tocata, rosii, vin si condimente aromate.Sosul Bolognese, cunoscut in Italia ca ragu alla bolognese, este preparat lent, combinand carne de vita, ceapa, morcov, telina, rosii si vin rosu sau alb, pentru a obtine o textura cremoasa si un gust complex. Se serveste adesea cu parmezan ras deasupra si este o alegere populara datorita aromei sale bogate si consistente.