Ciulama cu pipote si inimi
Ingrediente
- 600 gr. pipote si inimi de pui
- 1 kg. ciuperci
- 50 ml. ulei de floarea soarelui
- 80 gr. faina
- sare dupa gust
Mod preparare
- Pipotele si inimile se spala si se curata bine (se elimina toate venele de la inimi si pielitele de la pipote) si se fierb pana se inmoaie.
- Ciupercile se curata de coaja, se taie in felii, se oparesc si se pun la scurs.
- Se acopera cu ulei fundul unei cratite de aproximativ 2 litri si dupa ce se incinge uleiul se adauga treptat faina pana se obtine o pasta.
- Se adauga supa obtinuta din fierberea pipotelor, amestecand in continuu pentru a nu se crea cocoloase.
- Adaugam ciupercile, pipotele si inimile si lasam la fiert pentru aproximativ 20 de minute.
