Mancare de mazare
Ingrediente
- 1 kg. mazare (am folosit mazare congelata)
- 800 gr. aripioare de pui (o casoleta…poate diferi gramajul…pentru 4 persoane, in jur de 8 aripioare intregi)
- 2 buc. ceapa
- 2 buc. ardei gras
- 2 legaturi marar (sau dupa preferinte)
- pasta de tomate (o lingura)
- o lingura faina
Mod preparare
- Se spala aripioarele si se curata bine.
- Intr-o cratita, se calesc aripioarele, pana se rumenesc pe ambele parti (aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte). Noi am folosit o cratita de aproximativ 5 litri cu fundul putin mai lat.
- Se scot aripioarele din cratita si in acelasi ulei se pun la calit ceapa impreuna cu ardeiul, ambele tocate marunt.
- Dupa ce am calit legumele (cat sa fie lucioase), le-am acoperit cu apa si le-am lasat la fiert cam 2-3 clocote.
- Am adaugat aripioarele si apa cat sa le acopere. Am lasat la fiert pentru aproximativ 20 de minute.
- Am adaugat mazarea si din nou apa cat sa acopere totul.
- Am adaugat pasta de tomate si sare dupa gust. Am lasat la fiert pentru aproximativ 15 minute (sau pana ce mazarea este fiarta).
- Peste lingura de faina am adaugat apa rece pana se formeaza o pasta (frecata bine ca sa nu fie cocoloase). Am adaugat peste mancare si am mai lasat la fiert pentru aproximativ 10 minute.
- Am adaugat mararul tocat si am stins focul.
Subscribe
Login
0 Comments
Oldest
