Rulada cu mascarpone si cocos este un desert rafinat si echilibrat, cu blat pufos si aerat, rulat cu grija in jurul unei creme fine de mascarpone, completata perfect de aroma delicata si exotica a cocosului. Textura catifelata a cremei se imbina armonios cu blatul moale, rezultand un desert usor, dar in acelasi timp savuros. Gustul dulce, fara a fi excesiv, face aceasta rulada ideala atat pentru mesele festive, cat si pentru momentele in care iti doresti un desert de casa elegant si rapid. Rulada cu mascarpone si cocos este perfecta pentru a fi servita simpla sau decorata cu fulgi de cocos, fiind o alegere inspirata pentru iubitorii de deserturi fine si aromate.
Rulada cu mascarpone si cocos
Ingrediente
- 350 gr. biscuiti populari
- 250 ml. lapte
- 60 gr. unt
- 250 gr. mascarpone
- 100 gr. cocos ras
- 100 gr. zahar pudra
Mod preparare
- Mai intai, am maruntit biscuitii fin, (eu am folosit un robot de bucatarie, dar se pot marunti si punandu-i intr-o punga si zdrobindu-i cu sucitorul).
- Apoi, am pus laptele intr-o cratita pe foc mic, am adaugat untul si am asteptat pana s-a topit complet. Am pus si cacaua si am amestecat bine, apoi am lasat compozitia sa se raceasca putin.
- Am turnat apoi acest amestec peste biscuiti si am amestecat totul bine, pana cand s-a format o compozitie omogena si aromata.
- Intr-un bol separat, am amestecat mascarponele cu fulgii de cocos si zaharul pudra (eu am folosit zahar vanilinat) pana cand crema a devenit fina si catifelata.
- Am pus o folie alimentara pe masa, am intins mai intai compozitia de biscuiti, apoi crema de mascarpone, iar optional am adaugat si un strat subtire de gem de capsuni.
- Am rulat totul cu grija, am strans bine folia si am lasat rulada la frigider pentru aproximativ 2–3 ore, pana s-a intarit suficient ca sa o pot felia frumos.
